Zwiebelfleisch mit Erdäpfelknödel und Rahm-Gurkensalat

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Schweinßchnitzel (Schopfbraten oder
  • 4
    klein
    Zwiebeln (nudelig geschnitten)
  • Oel, Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Suppe
  • 500
    Gramm
    Kartoffel
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 20
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
In einem Topf etwas Oel heiss werden lassen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, im Oel beidseitig anbraten. Sobald die Schnitzel Farbe genommen haben, herausnehmen. Im gleichen Fett die Zwiebeln glasig anschwitzen. 1 Tl Butter zugeben, mit 1 Tl Mehl stauben, mit ca. ¼ Liter Suppe aufgiessen. Das Fleisch zugeben und in etwa 45 Minuten weich köcheln lassen. Der Saft sollte dann sämig sein.
Für die Erdäpfelknödel Erdäpfeln kochen, schälen und noch ganz heiss durch die "Flotte Lotte" passieren. Salz und Butter untermischen, abkühlen lassen. In die Mitte der Erdäpfelmasse eine Vertiefung eindrücken, Ei und Mehl (e... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Schwein  Salat  Beilage 




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