Zwiebel-Poularde

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Poularde (ca. 1, 7 kg)
  • 600
    Gramm
    Zwiebeln, klein
  • 600
    Gramm
    Kartoffeln, klein
  • Salz
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Poularde in Stücke teilen. Zwiebeln pellen, Kartoffeln schälen. Fleisch salzen, in der Hälfte der Butter und dem Oel goldbraun anbraten. Mit Rosmarin bestreün. Mit Ausnahme der Bruststücke in einen Bräter legen.
Zucker im Bratfett schmelzen, Zwiebeln darin 5 Minuten glasieren, salzen, mit dem Wermut ablöschen, zur Poularde geben. Kartofeln in der restlichen Butter anbraten, salzen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Zwiebel  Gefluegel  Haehnchen 




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