Zwanzig-Sekunden-Rouladen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Rinderfilet in 4 dünne längliche Scheiben aufgeschnitten
  • 50
    Gramm
    Rosinen in Portwein eingeweicht
  • 0.5
    Knoblauchzehe, geschält u. gehackt
  • 3
    Esslöffel
    Gemüsewürfel
  • 1
    klein
    Bn glatte Petersilie
  • 500
    Milliliter
    Olivenöl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Gemüsewürfel in Olivenöl anbraten und kräftig würzen, auf einem kalten Blech "abschrecken". Filetscheiben wie für Rouladen leicht flachdrücken oder plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosinen, Gemüsewürfeln, Pinienkernen und Petersilie belegen. Aufrollen und mit Küchengarn binden.
Vor Dem Essen: Mit der Hälfte des Ruc... (weiter im PDF Download)


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