Züri Leckerli

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Mandeln; geschält
  • 500
    Gramm
    Puderzucker
  • Bittermandelöl
  • 3
    Eiweiß
  • 100
    Gramm
    Puderzucker
  • 1
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • 1
    Esslöffel
    Kirsch
  • 200
    Gramm
    Schokolade
  • 2
    Esslöffel
    Rum
  • 2
    Esslöffel
    Sandelpulver
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Es ist eine sehr vereinfachte Leckerli-Variante: sie enthält keinen Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept !
Die Züri-Leckerli können auch aus gekauftem Marzipan zubereitet werden.
Wegen der Verwendung von Eiweiss sind diese Leckerli nicht lange haltbar !
Mandeln sehr fein mahlen, eventüll zusätzlich im Mörser zerstossen. Zucker, Bittermandelöl und Eiweisse beigeben, kneten, bis die Marzipanmasse fein und zusammenhängend ist.
Teig 1 cm dick auf Puderzucker ausw... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Schweiz  Gebaeck  Eiweiss  Leckerli 




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