Zucchini-Lachs-Ragout

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Lachsfilet
  • 1
    Bund
    Dill
  • 1
    Esslöffel
    Senf (mittelscharf)
  • 1
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • 400
    Gramm
    Zucchini
  • 1
    Lauchzwiebel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Das Lachsfilet kalt abbrausen, trockentupfen und würfeln. Den Dill abbrausen, trockenschütteln, die Spitzen abzupfen und hacken.
Dill mit Senf und Zitronensaft vermischen und Lachs damit bestreichen.
2. Die Zucchini waschen, putzen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Lauchzwiebel putzen, abbrausen und in Ringe teilen.
3. Butter in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebel darin glasig dünsten. Zucchini zugeben und 1 Minute mitdünsten. D... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Lachs  Gemuese 




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