Zander mit Cidre-Sauce

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Großer Apfel
  • 100
    Gramm
    Gemüsezwiebel
  • 1
    Bund
    Dill
  • 30
    Gramm
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Mehl
  • 200
    Milliliter
    Cidre
  • 150
    Milliliter
    Gemüsebrühe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Dill grob schneiden.
Zwiebel- und Apfelwürfel im heissen Fett kurz andünsten, Mehl darüberstäuben. Mit Cidre, Brühe und Creme fraiche verrühren und drei bis vier Minuten bei milder Hitze garen. Mit Meerrettich, Salz, Pfeffer und Dill würzen.
Zanderfilet in Port... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Salzwasser  Apfel  Cidre  Apfelwein 




Ähnliche Rezepte:

  • Tofu-Apfeleis mit Sesam
    Die ungeschälten Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter rühren rösten, bis sie würzig duften. Den Sesam auf eienm Telle...

  • Kürbis-Rohkost mit Ingwer
    Salatsauce: Eigelb mit dem Handrührgerät cremig rühren, Olivenöl bis zum Andicken tropfenweise, dann im Strahl unterrühren. Zitronensaft, Jogh...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download