Würz-Champignons

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Kleine, feste Champignons
  • 50
    Gramm
    Schalotten
  • Salz
  • 250
    Milliliter
    Waßer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Bei den bekannten Wuerzchampignons werden zwei Techniken miteinander verbunden: Sie werden eingelegt und eingekocht. Champignons putzen, in einem Sieb unter fliessendem Wasser gruendlich abspuelen. Schalotten abziehen. In kochendem Salzwasser zuerst die Champignons 5 Minuten, dann die Schalotten 3 bis 5 Minuten blanchieren. Beides abkuehlen lassen, gemischt i... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Pilze  Gemuesekonserve  Champignons 




Ähnliche Rezepte:

  • Tagliatelle ai funghi
    150 g Getrocknete, in Olivenöl einge- Sauce: Oel warm werden lassen, Schalotten andämpfen und Pilze beifügen. Mit dem Wein ablöschen, zur Hälf...

  • Pilzrisotto
    Ein halber Liter Wasser wird mit Salz und 50 g Butter aufgekocht. Man gibt den abgespuelten Reis dazu und duenstet ihn nach dem Aufkochen zugedeckt...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download