Wirz-Leber-Gratin

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Wirz; Wirsing, Menge anpaßen
  • 1
    Ei
  • 200
    Milliliter
    Kaffeerahm
  • 100
    Milliliter
    Fleischbouillon
  • 50
    Gramm
    Reibkäse
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Wirz vierteln und in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. In reichlich siedendem Wasser fünf Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen.
Ei, Kaffeerahm und Bouillon verquirlen. Den Käse darunter ziehen und mit Pfeffer und wenig Salz und Zimt würzen. Die Leberwurstfüllung aus dem Darm streichen.
Eine Ofenform mit etwas Oel auspinseln.
Wirz und... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Wirsing  Gratin  Gemuese  Leberwurst 




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