Wintersalat mit roten Linsen und gekeimten Belugalinsen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Endiviensalat
  • 100
    Gramm
    Putenbrust
  • 50
    Gramm
    Rote Linsen
  • 50
    Gramm
    Belugalinsen, gekeimt
  • 2
    Esslöffel
    Sherry- oder Wein-Eßig
  • 3
    Esslöffel
    Rapsöl
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Belugalinsen 8 Stunden in Waßer einweichen. Danach in ein Keimgefäß geben und täglich 2 bis 3mal am Tag mit frischem Waßer spülen. Nach ca. 3 Tagen sind die Keimlinge genießbar und können für den Salat verwendet werden.
Die Salatblätter waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Die Linsen in einem Sieb mit kaltem Waßer abspülen und 1 bis 2 Minuten in sprudelndem Waßer kochen. Sie sollen nicht breiig werden! Aus... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Pute  Gefluegel  Linse  Huelsenfruechte  Endivie 




Ähnliche Rezepte:

  • Marinierte Truthahnoberkeule mit Gemüsen
    Den Knoblauch, die Gewürze, den Weinbrand und das Oel gut vermischen und die Truthahnstücke darin marinieren. Die kleingeschnittene Zwiebel sowie...

  • Putenbraten in Blätterteig
    Fleisch waschen, trockentupfen. Würzen. In dem heissem Fett (1) anbraten, herausnehmen. Mit Pesto bestreichen und mit Kräutern bestreün. Blätte...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download