Wildkräutersuppe mit Lachßtreifen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Zwiebel, mittelgroß
  • 300
    Gramm
    Kartoffeln
  • 1
    Esslöffel
    Butter
  • 500
    Milliliter
    Gemüsebrühe
  • 150
    Milliliter
    Milch
  • 150
    Gramm
    Gemischte Wildkräuter nach Angebot (*)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) zum Beispiel Löwenzahn, Saürampfer, Brennnessel, Vogelmiere, Pimpernell, Saürklee, Schafgabe, Knoblauchrauke, Taubnessel, Gundermann, Bärlauch (**) zum Beispiel Gänseblümchen, Wiesenschaumkraut, Schlüsselblumen, Schlehenblüten * Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
* Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
* In einem grossen Topf die Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Kartoffeln hinzugeben und kurz mitdünsten.
* Gemüsebrühe und Milch angiessen, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer bis geringer Hitze 15 bis 20 Minuten im geschlossenen Topf garen, danach sollten die Kartof... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Gewuerze  Wildkraeuter 




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