Wildfond

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 400
    Gramm
    Suppengrün
  • 150
    Gramm
    Zwiebeln
  • 1500
    Gramm
    Rehknochen (vom Händler sehr
  • Klein hacken laßen)
  • 5
    Esslöffel
    Oel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Das Suppengrün putzen und klein würfeln. Zwiebeln putzen und klein würfeln.
2. Die Rehknochen in einem weiter Bräter bei starker Hitze im Oel gleichmässig dunkel anrösten. Suppengrün und Zwiebeln dazugeben und mit anrösten. Tomatenmark untermischen und mit Rotwein ablöschen.
3. Rotwein fast vol... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Wild  Specials  Fond  Basics 




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