Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Kürbis
  • Salz
  • 300
    Gramm
    Gemüsezwiebel
  • Boskop-Apfel
  • 250
    Gramm
    Staudensellerie
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kürbis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und einen flachen Deckel abschneiden. Die Kerne und etwas Fruchtfleisch herausheben.
Für die Füllung die Zwiebel abziehen und würfeln, Apfel schälen, viertel und das Kerngehäuse entfernen. Apfelstücke fein würfeln. Sellerie waschen und putzen. Selleriestangen in dünne Scheiben und Speck in Streifen schneiden.
Speck in heissem Fett bei kleiner Hitze glasig dünsten. Herausnehmen. Zwiebel, Sellerie und gewürfeltes KÃ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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