Weihnachtlicher Windbeutel mit Kirschen und Zimtsahne

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 165
    Gramm
    Milch
  • 65
    Gramm
    Butter
  • 3
    Gramm
    Lebkuchengewürz
  • 1
    Prise
    Salz
  • 1
    Prise
    Zucker
  • 100
    Gramm
    Mehl
  • 3
    Eier
  • 350
    Gramm
    Sahne
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Windbeutel: Für den Brandteig Milch mit Butter, Lebkuchengewürz, Zucker und Salz erhitzen. In die fast kochende Flüssigkeit das Mehl geben und die Masse mit einem Holzlöffel abrösten. Anschliessend den Teig in eine andere Schüssel umfüllen und kurz auskühlen lassen. Unter den ca. 80 °C warmen Teig die Eier nach und nach mischen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech die Windbeutel aufdressieren. Den Backofen auf 210 °C vorheizen (Umluft auf 190 °C ) und die Windbeutel mit etwas Wasserdampf ca. 20 Minuten backen. Wenn die Windbeutel im Ofen sind die Temp... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Weihnachten  Backen  Feste  Kirsche  Gebaeck  Windbeutel 




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