Wedelebock-Topf (Kalbfleisch-Eintopf mit Pilzen)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Kalbfleischwürfel
  • 2
    Esslöffel
    Zwiebel, gehackt
  • 1
    Teelöffel
    Knoblauch, gehackt
  • 80
    Gramm
    Speckwürfel
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 100
    Milliliter
    Weißwein
  • 800
    Milliliter
    Bouillon, hell
  • 100
    Gramm
    Bohnen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Als Wedelebock bezeichnet man im Berndeutschen ein Holzgestell, das zum Herstellen von Reisigbündeln dient.
Kalbfleisch in haselnußgroße Stücke schneiden. Das Gemüse klein schneiden. Die Salzkartoffeln in haselnußgroße Stücke schneiden.
In einer nicht zu kleinen Kaßerolle die Kalbfleischwürfel in der Butter anziehen laßen. Zwiebeln, Knoblauch und Speck dazugeben, kurz ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Schwein  Kalb  Gemuese  Fleischgericht  Emmental 




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