Wan-Tan

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Feines Weizenmehl
  • 2
    Eier
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten.
1/2 Stunde ruhen lassen. Portionsweise hauchdünn ausrollen (ähnlich wie bei Strudel), 8 - 10 cm grosse Quadrate ausschneiden.
Die Blätter stapeln, zuvor jedoch dünn mit Mehl bestäuben, da man sonst schnell wieder einen Teigklumpen hätte.
Unbedingt mit einem feuchten Küchentuch abdecken, da sonst die Wan-Tan-BlÃ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Nudeln  Mehlspeisen 




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