Wachteln auf Gemüse-Wildreis

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 6
    Wachteln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100
    Gramm
    Butter
  • 4
    Möhren
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Wachteln säubern und längs durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer grossen Pfanne die Butter aufschäumen lassen, die Wachteln bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten garen, bis sie innen gar und aussen knusprig braun sind.
Die Schalotten fein würfeln, die Möhren und Zucchini in kleine, bleistiftstarke Stiftchen schneiden. Die Schalotten in 1 El Butter andünsten, den Reis zugeben, kurz mitdü... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Reis  Gemuese  Gefluegel 




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