Kochen, Rezepte & Gourmet
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1. Die Kartoffeln im 180 °C heissen Backofen 30 - 40 Minuten backen. Schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen.
2. Butter , Griess, Salz, Ei und 100 g Mehl hinzufügen und rasch mit den Fingern zerbröseln und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch bedecken und ... |
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1. Die angegebenen Zutaten zu einem glatten Strudelteig verkneten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. Marillen in schmale Spalten schneiden. Eigelb und 40 g Zucker schaumig schlagen.
3. Eiweiss schaumig schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und unter ständigem Weiterschlagen die Spe... |
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1. Das Fischfilet entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Teelöffel Senf rasch zu einer glatten Farce pürieren und dabei nach und nach die Sahne dazugießen, bis eine glänzende Maße entsteht. Kalt stellen.
2. Salzwaßer mit einem Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörnern zum ... |
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Die Kartoffeln im 180o C heißen Backofen 30 - 40 Minuten backen. Schälen und durch eine Kartoffelpreße drücken. Abkühlen laßen.
Butter , Grieß, Salz, Ei und 100 g Mehl hinzufügen und rasch mit den Fingern zerbröseln und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch bedecken und etwa 15... |
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Die angegebenen Zutaten zu einem glatten Strudelteig verkneten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Marillen in schmale Spalten schneiden. Eigelb und 40 g Zucker schaumig schlagen.
Eiweiss schaumig schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen und unter ständigem Weiterschlagen die Speisestärk... |