Vegetarische Calzone

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Pizzateig (Hefeteig)
  • 20
    Gramm
    Shii-Ta-Ke-Pilze, getrocknet
  • 2
    Frühlingszwiebeln
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 150
    Gramm
    Braune Champignons
  • 1
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 400
    Gramm
    Dose Pelati; gehackt Pelati = geschälte Tomaten
  • ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fleischlos kochen: Vegetariern wird diese gedeckte Pizza ebenso schmecken wie Liebhabern exotischer Pilze.
Für die Füllung die Shii-Ta-Ke-Pilze zirka 15 Minuten in warmem Waßer einweichen.
Die Frühlingszwiebeln rüsten und waschen. Zwiebeln fein hacken, Kraut in dünne Ringli schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die eingeweichten Pilze abtropfen laßen. Mit frischem Waßer nochmals durchspülen, dann ebenfalls in Stücke schneiden.
Oel in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Pilze darin einige Minuten andämpfen. Gehackte Tomaten zufügen. Maße würzen und etwas einkochen laßen.
Oliven entsteinen, grob hacken, z... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Pilz  Gemuese  Pizza 




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