Vanille-Erdbeer-Fondü

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Griffiges Mehl
  • 4
    Eigelb
  • 50
    Gramm
    Zucker
  • 80
    Gramm
    Butter
  • 185
    Gramm
    Milch
  • 25
    Gramm
    Trockenhefe
  • 1
    Prise
    Salz
  • Zesten von 1 Zitrone
  • Butter zum Eintauchen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1 Stunde (ohne Ruhezeiten), aufwändig Für den Germteig:
Mehl mit Salz, Zitronenzesten und Trockenhefe vermengen. Milch lauwarm erwärmen, Zucker und Rum beigeben. Eigelb beigeben und mit der Mehlmischung solange kneten, bis sich die Masse vom Schüsselrand löst. Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Für die Vanillesauce:
Inzwischen für die Vanillesauce Milch und Schlagobers erhitzen, die ausgekratzte Vanilleschote beigeben und aufkochen. Eigelb und Zucker mit einigen El Milch verrühren, in die kochende Flüssigkeit geben, sofort von der Hitze nehmen.
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Keywords:

Dessert  Buchteln 




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