Toskanisches Platthuhn

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 1
    Hähnchen, frisch; ca. 1 kg
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Rosmarinzweige
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Da dieses Huhn fast gänzlich ohne alle geschmacksverändernden Zutaten gebacken wird, kommt es ganz und gar auf die Qualität des Geflügels an. Ob dieses Rezept mit einem tiefgefrorenen Huhn funktioniert, ist fraglich. Als wichtigste Vorbereitung muss man sich einen Ziegelstein oder einen anderen schweren Gegenstand besorgen, der aus hygienischen Gründen in Alufolie gepackt werden sollte.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Rückenknochen des Hähnchensmit der Geflügelschere längs durchtrennen, das Geflügel waschen, trocknen, innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben und dann mit der aufgeschnittenen Seite nach unten auf die Arbeitsplatte legen. Mit den Händen von oben fest draufdrücken, bis es platt ist. Kleine Schlitze in die Haut auf Keulen und Brust schneiden und kleine Rosmarinzweige hineinstecken. Hähnchen mit den Knochen nach unten in einen leicht geölten Bräter setzen u... (weiter im PDF Download)


Keywords:

F 




Ähnliche Rezepte:

  • Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit g ...
    währenddessen mehrfach mit einer Marinade aus Tomatenmark, 1 El Senf, Honig, braunem Zucker, Zitronensaft, grünem Tabasco, Knoblauch, Salz und Pf...

  • Gegrilltes Schellfisch-Steak mit Spinatsauce
    Für Schwangere und Stillende: Einfache Mittagsmahlzeit Fisch ist besonders in der Schwangerschaft besonders wichtig: Er bietet viel Eiweiss und we...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download