Tortillas

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Anzahl Portionen:
16







Zutaten:

  • 180
    Gramm
    Weizenmehl, gesiebt
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Weizen- und Maismehl in einer grossen Schüssel mischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken und nach und nach Wasser angiessen. Mit einem Messer zu einem festen Teig verarbeiten. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und in 3 Minuten geschmeidig kneten.
2. Den Teig in 16 Portionen teilen. 1 Portion auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Fladen von 20 cm ø ausrollen.
Beiseite stellen, mit Klarsichtsfolie abdecken und das Ganze mit den anderen 15 Portionen wiederholen.
3. Nun eine trockene gusseiserne Pfanne erhitzen. 1 Tortilla darin backen.
Wenn sich die Ränder zu wölben beginnen, die Tortilla wenden... (weiter im PDF Download)


Keywords:

K 




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