Kochen, Rezepte & Gourmet
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* 500g Zucker pro 1 1/2 Kg Maße
Die Tomaten zerschneiden und auf kleiner Flamme gardünsten, danach durch ein Sieb streichen. Den vorbereiteten Kürbis durch den Wolf drehen, mit dem Tomatenmark und der abgeriebenen Zitronenschale vermischen.
Maße etwas eindicken laßen und richtige Menge Zucke... |
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Die Gemuesesaefte mit Sangrita und Joghurt verqurilen und das ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Sahne mit dem Meerrettich verruehren. Den Drink in Glaeser fuellen, darauf jeweils einen Klecks Meerrettichsahne setzen. |
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Die Mangoldstiele unter fliessendem Wasser sauber bürsten. Breite Stiele längs halbieren, dann in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Bohnen waschen und putzen, dann qür halbieren.
Das Bohnenkraut und den Thymian zusammenbinden. Das Wasser leicht salzen und mit dem Kräutersträusschen aufkochen... |
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Buttermilch mit Tomatensaft verquirlen, die Kräuter fein wiegen und untermischen.
Drink mit den Würzzutaten abschmecken und servieren.
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Aus den Zutaten eine Brühe kochen, das Fleisch zu einem Salat mit Gurke, Tomate und Joghurt verarbeiten.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig andünsten, die Brühe durch ein feines Sieb in den Topf gießen. Tomatenfleisch, Tomaten aus der Dose - ohne den Saft - aber entkernt, Tomatenmark, ... |
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Die Nudeln bissfest in reichlich Salzwasser kochen und gut abspülen. Die getrockneten Tomaten und die Oliven klein schneiden oder hacken. Die geqütschten Knoblauchzehen mit dem Tomatenmark und dem Essig verrühren, Wasser und Oel (1) hinzufügen, salzen und pfeffern und alles nochmal verrühren... |
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Hühnerfleisch mit Limonensaft beträufeln und eine Stunde ziehen laßen.
Die Tomaten kleinhacken, gut mit Waßer verrühren und durch ein Sieb in einen Topf streichen.
Chilischoten, Ingwer, Knoblauch, Gelbwurzpulver, Zitronengras und Hühnerfleisch hinzugeben. Zum Kochen bringen und zugedeckt 30... |
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Instructions:
Alle Suppen-Zutaten in den Mixer geben und das Ganze vermixen. Je nach Konsistenz noch Bouillon zugeben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und kühlstellen.
Oel erwärmen, Tofuwürfel und Knoblauchscheiben darin knusprig braten. Herausheben und in ein Schälchen geben. Bratb... |
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Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebel ganz fein hacken oder reiben, mit 1/3 der Butter (zerlassen), den Gewürzen und dem Fleisch vermischen. In kleine Rollen formen, in Mehl wälzen (dadurch wird das fleisch besser zusammengehalten) und je zwei der Rollen auf einen Spiess stecken... |
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Instructions:
Fenchel putzen, waschen, unzerteilt in Salzwaßer 30 Minuten leise kochen laßen. Zwiebel pellen, würfeln, in Butter andünsten. Tomaten mit der Hälfte vom Saft dazugeben, dick einkochen laßen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Petersilie hacken, d... |