Tofu

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• Sojanudeln mit Tofu  

  Die Bandnudeln in kochendes Salzwaßer geben, einmal aufkochen laßen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten ziehen laßen. Dann die Nudeln abgießen und kurz unter kaltem Waßer abschrecken. Inzwischen den Tofu gut abtropfen laßen und würfeln. Die Karotten und den Staudensellerie putzen und was... Tofu  Vegetarisch  Teigware  Nudel

• Tofu-Kräuter-Tortellini  

  Spinat verlesen und waschen. Angegebene Menge (1) in wenig Wasser kurz erhitzen, bis er zusammenfällt. Gut ausdrücken und pürieren. Mehl mit Salz mischen, mit dem erhitzten Spinat, Ei, Oel und eventüll etwas Wasser zum glatten, elastischen teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt ca. 1 Stu... Tofu  Teigware  Gefuellt  Vollwert  Tortellini

• Orangen-Tofu-Creme mit Granatapfelkerne  

  Die unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben, beiseite stellen. Die Mandarinen halbieren und ausdrücken, die Orange filetieren die Hälfte der Filets würfeln, die andere Hälfte zum Garnieren aufheben. Den Ingwer sehr fein würfeln. Den Tofu abtropfen laßen und mit einer Gabel zerkl... Tofu  Kalt  Fruechte  Suesspeisen

• Tofu-Käse-Schnitzel  

  Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Sojasauce, Brühe und Pfeffer vermischen und die Tofuscheiben darin 5 bis 6 Stunden marinieren. Tofuscheiben herausnehmen und etwas abtropfen laßen. Ei mit Waßer verschlagen. Die Tofuscheiben zürst in Mehl, dann in... Tofu  Vegetarisch  Pikant  Eierspeise  Kaese

• Seeteufel mit Tofu  

  Seeteufelscheiben halbieren, den runden Knochen herauslösen und die Hälften in Würfel schneiden. Marinade anrühren und den Fisch darin 15 Minuten kühl stellen. Sauce zubereiten und beiseite stellen. Tofu in 2 cm dicke Würfel schneiden, Zwiebel und Karotte schälen, Peporoni oder Paprikascho... Fisch  Tofu  Seeteufel

• Orangenkörbchen mit Tofusalat  

  Erbsen auftaün. Orangen zackenförmig halbieren. Das Fruchtfleisch auslösen (für Obstsalat oder Nachtisch verwenden), dabei ca. 2 El Saft auffangen. Schalen waschen, trockentupfen. Zwiebel schälen, hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Orangensaft verrühren. Mit Salz, Pfefer und Curry abschmec... Tofu  Vorspeise  Obst  Orange

• Tofu mit Austernsauce  

  Den Tofu in rautenförmige Stücke schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen. Das Oel in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Frühlingszwiebel- und Ingwerstücke kurz unter ständigem Rühren anbraten. Austernsauce, Brühe, Salz, Zucker, Tof... Tofu  Vegetarisch  Chinesisch

• Süß-saure Tofuplatte  

  Tofu in Würfel schneiden und mit einer Mischung aus Soja-Sauce und Tnsasco marinieren. Die frischen Gemüse putzen, Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in feine Streifen und Möhren in kleine Stifte schneiden. Das Gemüse slanchieren, nßchrecken und nstropfen laßen. Ananas, Bambußproßen und... Tofu  Vegetarisch  Gemuese  Frisch

• Pikanter Tofu fritiert  

  Tofu abtrocknen, in 1 cm dicke Streifen schneiden. Reismehl, Koriander, Kardamom und Knoblauch mit Wasser übergiessen und gut verrühren. Oel zum Sieden bringen, Tofustreifen durch Eintunken dick mit der Gewürzmischung überziehen. Mit dem Schaumlöffel jeweils drei Tofustreifen ins siedende Oe... Tofu  Indonesien

• Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und Feta-Beilagen  

  Instructions: Alle Suppen-Zutaten in den Mixer geben und das Ganze vermixen. Je nach Konsistenz noch Bouillon zugeben. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und kühlstellen. Oel erwärmen, Tofuwürfel und Knoblauchscheiben darin knusprig braten. Herausheben und in ein Schälchen geben. Bratb... Suppe  Tofu  Tomate  Kalt  Kaese

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