Süßkartoffelcurry mit Chili-Kokos-Fladen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Zwiebeln
  • 1.5
    Grüne Chilischoten
  • 200
    Gramm
    Mehl
  • 75
    Gramm
    Kokosraspeln
  • Salz
  • 6
    Esslöffel
    Oel;
  • 1200
    Gramm
    Süßkartoffeln
  • 10
    Grüne Kardamomkapseln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Für die Fladen 50 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. 1/2 Chili putzen, fein würfeln. Mehl, Kokosraspeln und etwas Salz mischen, Zwiebeln und Chili dazugeben, nach und nach mit 150 ml lauwarmem Wasser verkneten. 4 gleich grosse Teigkugeln formen. Bei mittlerer Hitze wenig Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Jede Kugel in der Pfanne mit einem Löffel zu möglichst dünnen Fladen drücken und in der Pfanne auf jeder Seite 4-5 Minuten hellbraun braten.
2. Kartoffeln schälen und in 3, 5 cm grosse Stücke schneiden. 150 g Zwiebeln pellen und in dÃ... (weiter im PDF Download)


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