Süßkartoffel-Kokos-Püree (Kalifornien)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 200
    Milliliter
    Ungesüßte Kokosmilch aus dem Asienladen
  • 1000
    Gramm
    Rote Süßkartoffeln (Bataten)
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kokosmilch auf Dreiviertel der Menge einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Wasser abgiessen, Kartoffeln wieder auf die heisse Kochstelle stellen und das restliche Kochwasser ganz verdampfen lassen. Durch eine Kartoffelpresse in die Kokosmilch drücken. Butter... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Kokos  Pueree 




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