Südtiroler Stockfischgeröstl

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Stockfisch
  • 800
    Gramm
    Kartoffeln
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Stockfisch in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und über Nacht so stehen lassen. Am nächsten Tag in wenig Wasser so lange dünsten, bis das Fleisch weich ist und sich leicht von den Gräten löst.
Die Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiss schälen und abkühlen lassen. Den Fisch gut abtropfen lassen, enthäuten und entgräten und zerkleinern. In ein... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Suedtirol 




Ähnliche Rezepte:

  • Forelle Gefüllt Mit Lachs
    Gewuerfelte Gemuese mit Kraeutern 15 Minuten gar kochen. Forelle waschen und entschuppen, mit scharfem Messer von unterhalb des Kopfes bis zum Schw...

  • Heringshappen
    Heringe in mundgerechte Stuecke zerkleinern. Zwiebelringe und saemtliche anderen Zutaten in eine Schuessel geben, Wein mit Zucker und Essig aufkoch...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download