Steirisches Schöpsernes

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Schöpsenfleisch
  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • Eßig
  • Pfefferkörner
  • Neugewürz
  • Thymian
  • Rosmarin
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Schöps = steirische Bezeichnung für den einjährigen, verschnittenen Schafbock
Fleisch in Würfel schneiden, mit Wasser knapp bedecken und die Gewüze dazu geben. Das Ganze fast weich kochen. Zwischenzeitlich das Wurzelgemüse, Zwiebel und Lauch in grobe Streifen schneiden und anschliessend zum Fleisch geben u... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Oesterreich  Fleischgeri  Schafe 




Ähnliche Rezepte:

  • Berliner Leber mit Aepfeln
    Aepfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Aepfel und Zwiebeln in Ringe schneiden. Speckscheiben knusprig braten und warm stellen. Etwas Buttersc...

  • Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
    Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben, Rinderfilet in Streifen schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelrin...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download