Spinat-Räucherlachspalatschinke mit Honig-Dillsenfsauce

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Räucherlachs (in Scheiben geschnitten)
  • 200
    Gramm
    Blanchierter Blattspinat
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 125
    Milliliter
    Obers
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2
    Esslöffel
    Scharfer Senf
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mehl, Ei, Milch, Mineralwaßer und Oel mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren, mit Salz abschmecken. In einer beschichteten Pfanne Oel erhitzen, etwas Teig eingießen und nach und nach beidseitig dünne Palatschinken goldgelb backen. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in Olivenöl ohne Farbe nehmen zu laßen kurz anschwenken. Gehackten, blanchierten Blattspinat hinzufügen, kurz durchschwenken und das Obers beigeben. Noch... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Sauce  Lachs  Fuelle  Crepes 




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