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Spinat-Pitta

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Anzahl Portionen:
4

Zutaten:

• 300
  Gramm
  Tk-Blätterteig
• 1000
  Gramm
  Blattspinat
• 2
  Stangen Lauch
• 1
  Zwiebel
• 3
  Esslöffel
  Olivenöl
• 1
  Prise
  Muskat
• 1
  Esslöffel
  Fenchel ;zerstoßen oder
• 1
  Esslöffel
  Dill ;frisch gehackt
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Den Blaetterteig auftauen lassen. Fuer die Fuellung den Spinat verlesen, von den Stielen befreien, waschen und abtropfen lassen. Vom Lauch nur das Weisse verwenden: Die Stange der Laenge nach aufschneiden, auseinanderbiegen und unter fliessendem Wasser waschen. Den Lauch in sehr duenne Streifchen schneiden. Die Zwiebel schaelen und sehr fein schneiden. Das Olivenoel in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Den Lauch zufuegen und glasig werden lassen. Den Spinat zufuegen und ohne Zugabe von Wasser im geschlossenen Topf 5-8 M inuten duensten. Alles auf einem Sieb abtrofen lassen und kleinhacken. Das Gemuese in eine Schuessel fuellen, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss, dem Fenchel oder Dill sowie der Petersilie wuerzen. Die Eier verquirlen und in die gut abgekuehlte Gemuesemischung ruehren. Den zerbroeckelten Kaese unter die... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Backen  Pikant  Griechisch 

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