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Spekulatiustorte

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Anzahl Portionen:
1

Zutaten:

• 120
  Gramm
  Spekulatius, fein zerbrösel
• 30
  Gramm
  Mandeln, nicht abgezogen, grob gemahlen
• 60
  Gramm
  Butter, zerlaßen
• 0.5
  Teelöffel
  Zimt, gemahlen
• 1
  Esslöffel
  Johannisbeer- oder Himbeergelee
• 120
  Gramm
  Mehl
• 1
  Teelöffel
  Backpulver, gestrichen
• 2
  Eier
• 100
  Gramm
  Zucker
• 1
  Prise
  Salz
• ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Zürst für den oberen Boden alle Zutaten auf einmal in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm ø) füllen und etwa fünfzehn Minuten backen, danach aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit für den unteren Boden die Butter zerlassen und mit den zerbröselten Spekulatius, den grob gemahlenen Mandeln und dem Zimt vermischen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand darum schliessen, die Masse hineinfüllen und mit einem grossen Löffel fest andrücken. Das Gelee dünn darüber verstreichen, den gebackenen ausgekühlten Boden darauf legen und leicht andrücken. Die abgetropften Kir... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Backen  Obst  Torte  Feste  Kirsche  Spekulatius 

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