Kochen, Rezepte & Gourmet
|
Die Spätzle kochen und warmstellen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Speck würfeln. Beides zusammen anbraten. Die Zwiebeln sollten glasig sein und der Speck etwas gebräunt.
Den Käse in Würfel oder kleine Scheiben schneiden. Die Spätzle mit den Zwiebeln und dem Speck vermischen, alles... |
|
Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne bei schwacher Hitze knusprig braten.
Zitronensaft mit Eßig und Zucker verrühren. Das Oel unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat verlesen, gründlich waschen und trockenschleudern. Avocado halbieren, den Stein herauslösen, schälen und qü... |
|
Pro Person ca. 725 Kalorien oder 3034 Joule |
|
Aus der Hefe, der Milch (lauwarm wenns geht) und dem Zucker einen dünnflüssigen homogenen Vorteig anrühren. Diesen mit allen anderen Zutaten ausser dem Wasser vermischen (am besten mit dem Knethaken oder der Küchenmaschine). Solange Wasser (ca. 2 bis 2 1/2 dl für 500 g Mehl) hinzugeben, bis ... |
|
Jede Zwetschge mit einer halbierten Scheibe Fruehstuecksspeck umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit weissem Pfeffer bestreuen und in den heissen Backofen geben bis die Speckscheiben glasig werden. Sofort servieren. |
|
Wichtigste Küchengeräte: Pfanne, Backblech, Fleischspieß
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Backofentemperatur: 240 °C
aushöhlen. Kartoffelinneres mit Salz, Butterstich und fast allem Käse zu einem glatten Teig verarbeiten. In die Kartoffelhälften füllen, in der Mitte eine... |
|
Braten Sie dünne Bacon-Scheiben mit etwas Butter in der Pfanne an bis das Fett herauszulaufen beginnt.
Nebenher bereiten Sie aus dem Mehl, der Butter oder Margarine, Salz und Wasser einen Mürbeteig.
Legen Sie damit den Boden einer flachen Tortenform aus, und formen Sie aus dem Teigrest eine Rol... |
|
Die Bohnen waschen, rüsten und in schräge, dünne Lamellen schneiden.
Die Speckwürfeln in einer grossen Pfanne anbraten, die feingehackten Zwiebel beigeben, glasig dünsten. Dann die geschälten und in kleinen Würfeln geschnittenen Kartoffeln und die Bohnenstreifen hinzufügen. Kurz andünste... |