Soljanka mit Fleisch

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Rinderbrust
  • 2
    Lorbeerblätter
  • 4
    Wacholderbeeren
  • 4
    Gewürznelken
  • Salz
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 1
    Weißkohl (ca. 750 g)
  • 3
    mittel
    Zwiebeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Fleisch waschen. Mit Gewürzen in 2 l leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln. Suppengrün putzen, waschen, grob zerkleinern. Nach ca. 1 Stunde zum Fleisch geben.
Schaum öfter abschöpfen.
2. Kohl putzen, waschen, halbieren und Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Gurken eventüll längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Fleisch herausheben. Brühe durchsieben, gut 1 1/2 l abmessen. Oe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Eintopf  Fleisch  Rind  Gemuese 




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