Soljanka 1

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Anzahl Portionen:
8







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Suppenfleisch
  • 1
    Markknochen
  • 1
    Bund
    Suppengrün
  • 125
    Gramm
    Geräucherter Speck
  • 1
    Brühwürfel
  • 3
    Schalotten
  • 2
    Bockwürste
  • 1
    Mettwurst
  • 4
    klein
    Salzgurken
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Fleisch mit den Lorbeerblaettern und dem Markknochen in 1, 5 Liter Wasser 1 Stunde kochen. Das geputzte Suppengruen in 1 El Butter in einer Pfanne anduensten. Nach 45 Minuten Kochzeit der Fleischbruehe das Suppengruen in den Topf geben und 1/2 Tl Salz und den Bruehwuerfel dazugeben. Den Speck wuerfeln, die Bockwurst und die Mettwurst in Scheiben schneiden. Nach einer Stunde die Bruehe durch ein Sieb seihen. Das Fleisch in Stuecke schneiden, das Mark aus dem Knochen loesen und passieren. D... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Eintopf  Fleisch  Russland 




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