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Die Nudeln nach Packunsanweisung in kochendem Salzwaßer bißfest kochen. Inzwischen die Möhren schälen, waschen und der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Möhrenstücke in der kochenden Gemüsebrühe etwa 8 Minuten i geschloßenen Topf garen. Herausnehmen und warm stellen.
Zucchini absp... |
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Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.
Gemüse waschen. Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Möhre in dünne Sche schneiden. Bratwurst in Scheiben schneiden.
Oel erhitzen. Wust darin rundherum knusprig braun braten. Herausnehmen. Gemüse im Bratfett andünsten, mit Wasser (1) a... |
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Tomatenmark, saure Sahne und Orangensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco pikant abschmecken.
Zwiebel fein hacken. Krabben kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Eier und Mineralwasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Oel in einer kleinen beschichteten Pfann... |
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Kartoffeln 20 Minuten kochen. Pellen und etwas abkühlen laßen. Aepfel und Tomaten würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles mischen und mit Eßig, Salz, Pfeffer und Süßstoff sehr kräftig abschmecken. Schnittlauchröllchen darüberstreün.
Den Fisch waschen, trockentupfen, säürn, mi... |
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Eiweiss : 30 Gramm
Von der Zwiebel einen Deckel abschneiden. Zwiebel innen aushöhlen. Deckel und Zwiebelfleisch würfeln. Die Zwiebel in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Oel erhitzen. Zwiebelwürfel und Hack anbraten. Petersilie waschen, hacken. Mit etwas Mais unters Hack mischen. In die Zwiebe... |
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Zucchini waschen und längs halbieren. Inneres herausschneiden, würfeln. Zwibel hacken. Hack, Zwiebel, Zucchini-Inneres und Frischkäse verkneten. Majoran waschen und hacken. Hack mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Zucchinihälften mit Hack füllen. Brühe aufkochen. Zucchini hineinsetzen u ... |
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Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zucchini und Paprika waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Oel erhitzen, Gemüse, Zwibel und Knoblauch darin andünsten und würzen. Brühe zugiessen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Tomatenmark einrühren und absc... |
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Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Pilze waschen und Champignons halbieren. Zwiebel fein würfeln.
Fleisch trockentupfen. Oel erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Pilze und Zwienel im Bratfett goldbraun b... |
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Kartoffeln waschen und in Waßer ca. 20 Minuten kochen.
Bohnen waschen und halbieren. Waßer und Brühe (1) aufkochen laßen. Bohnen zufügen und darin zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Thymian waschen, hacken und nach 5 Minuten zugeben.
Zwiebeln fein würfeln. Hack, Zwibeln und Quark verkneten. Mi... |
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Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Brühe und Milch aufkochen, Blumenkohl darin 15 bis 20 Minuten garen. Gut die Hälfte vom Kohl herausnehmen, Rest in der Brühe pürieren.
Die Suppe aufkochen, unter Rühren das Flockenpüree einstreün und nochmals aufkochen lassen. Saure Sahne einrühr... |