Seezungenröllchen mit Tomatenreis

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Seezungenfilet
  • 60
    Gramm
    Reis
  • 2
    Tomaten
  • 50
    Milliliter
    Weißwein
  • 0.5
    Knoblauchzehe
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 1
    Nelke
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Reis im leicht gesalzenen Wasser (125 ml) ca. 25 Minuten garen, bis der Reis vollständig ausgequollen ist. Die Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Kurz bevor der Reis fertig ist die Tomaten untermischen.
Die Seezungenfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und zu Röllchen formen. Mit dem Weisswein, der zerdrückten Knoblauchzehe, dem Lorbeerblatt, der Nelke, Salz, Pfeffer und etwas Wasser in einem Topf aufsetzen und 5 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Den Fisch herausnehmen und den Sud leicht andicken. Die Krabben und d... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Getreide  Hauptspeise  Gemuese 




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