Seezungenröllchen auf Spinat

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Seezungenfilets, je 60 g
  • 1
    Zitrone; Saft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200
    Gramm
    Zwiebeln, rot; fein gehackt
  • 1
    Esslöffel
    Butter
  • 125
    Milliliter
    Rotwein; davon 3 El abnehmen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Wein angiessen, 10 min einköcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Uebrigen Wein mit Stärke verquirlen, Zwiebeln damit binden, abkühlen.
Einen Teller mit Butter einfetten. Spinat darauf ausbreiten, würzen. Fond mit Anis in einen passenden Topf geben, Teller auf zwei Tassen ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Vorspeise  Spinat  Seezunge 




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