Seezungenfilet mit weißem Trüffelschaum

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 360
    Gramm
    Seezungenfilet
  • 100
    Milliliter
    Fischfond
  • (oder Weißwein mit Waßer)
  • 40
    Gramm
    Butter
  • 120
    Gramm
    Roter Reis aus der Carmargü Wildreis geht auch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den roten Reis (oder Wildreis) am besten über Nacht einweichen und danach mit dem Einweichwasser und Salz langsam garkochen (köcheln lassen).
Die Seezungenfilets in Fischfond (oder Weisswein mit Wasser) mit Salz, Trüffelsaft und ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fischgerichte  Meeresfruechte 




Ähnliche Rezepte:

  • Gefüllte Renken in
    1. Die Renken aussen und innen abspülen, trockentupfen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreün. Eine ovale oder rechteckige Auflaufform gut mit But...

  • Fischragout mit Lauch
    Für die Familie: Mikrowellenrezept Lauch ist das ideale Wintergemüse. Er wirkt entzündungshemmend und ist reich an Vitamin B (wichtig für Eiwei...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download