Schweiz : Bündner Birnenbrot

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Dörrbirnen; Bündner Langbirnen
  • 250
    Gramm
    Zwetschgen, entsteint, gedörrt
  • 250
    Gramm
    Feigen
  • 125
    Gramm
    Zitronat, gehackt
  • 2
    Teelöffel
    Zimtpulver
  • 1
    Teelöffel
    Anis
  • 0.5
    Teelöffel
    Nelkenpulver
  • 150
    Milliliter
    Birnensaft, eingedickt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die gedörrten Früchte über Nacht einweichen und in kleine Würfel schneiden. Die Gewürze, die Nüsse, Rosinen, das Kirschwasser und den Birnensaft dazugeben und gut zu einer festen Masse vermischen.
Für den Brotteig das Salz im lauwarmen Wasser auflösen und die zerbröckelte Hefe darin aufqüllen lassen. Das Mehl auf eine... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Backen  Weihnacht 




Ähnliche Rezepte:

  • Zwetschgentorte
    Die Butter schaumig ruehren, abgeriebene Zitronenschale zugeben und abwechselnd Zucker, Eier und das Gemisch aus Staerke, Mehl und Backpulver darun...

  • St. Galler Klostertorte
    Für den Teig rühren wir Butter und Zucker schaumig, geben Mandeln, Kakao, Zimt, Milch sowie das gesiebte Mehl und Backpulver dazu und arbeiten al...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download