Schweinsvoreßen mit Wintergemüse

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 800
    Gramm
    Schweinsvoreßen (Schulter)
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1
    Esslöffel
    Mehl
  • Oel; zum Anbraten
  • 250
    Gramm
    Kürbis ausgestochene Kugeln
  • 2
    Rote Zwiebeln; in Ringen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Gewürze und Mehl mischen, Fleisch portionenweise darin wenden, im Brattopf im heissen Oel anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, evt. Etwas Oel zugeben, Kürbiskugeln ringsum anbraten, herausnehmen. Twiebeln in derselben Pfanne andämpfen. Mit der Hälfte der Bouillon ablöschen, Tomatenpüree und Oregano daruntermischen, Fleisch wieder zugeben.
Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 45 Minuten gare... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Schwein  Gemuese 




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