Schweinekotelett in Thymian-Senfkruste Dazu Kartoffel ..

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 720
    Gramm
    Schweinekotelett (4 Stück)
  • 2
    Esslöffel
    Scharfer Senf
  • 2
    Esslöffel
    Zitronenthymian
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 240
    Gramm
    Egerlinge
  • 400
    Gramm
    Kartoffeln
  • 2
    Esslöffel
    Mehl
  • 1.5
    Esslöffel
    Rapsöl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Egerlinge mit Küchenkrepp gut abreiben und vierteln. Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden. Zitronenthymian abzupfen. Paprika entkernen, säubern und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen, mittelfein raffeln, etwas Kartoffelstärke und Paprika unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schweinekoteletts beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen, eine Seite mit Senf einstreichen. Mit Thymian bestreün und in Mehl andrücken.
Koteletts mit der Mehlseite in heißem Butterschmalz anbraten, wenden. In ein Pfännchen umsetzen und im Ofen bei 160 bis 170 °C fünf bis sechs Minuten fertig garen.

Keywords:

Fleisch  Pilze  Gemuese  Kraeuter 




Ähnliche Rezepte:

  • Hirschkalbmedaillons, Trompetenpilze, Kartoffel-Lauch-Crepe
    Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa eine Minute unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme aufkochen, S...

  • Zander Auf Steinpilzen
    1. Für das Rosmarinöl 1 El Olivenöl mit 1 Tl Rosmarinnadeln erhitzen, bis die Nadeln braun sind. Das Oel abkühlen laßen; anschließend durch e...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download