Schweinefleisch mit Piment

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: 20 Minuten (plus 1 Stunden Garen)








Zutaten:

  • 1
    Zwiebel
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 1500
    Gramm
    Schweinefleisch (aus der
  • Schulter oder Hüfte)
  • 1.5
    Esslöffel
    Pimentkörner
  • 4
    Esslöffel
    Neutrales Pflanzenöl
  • 3
    Esslöffel
    Weißer Zucker
  • 2
    Zweig
    Frischer oder
  • 1
    Teelöffel
    Getrockneter Thymian
  • 150
    Milliliter
    Waßer
  • Salz
  • Waßer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zwiebel schälen, fein würfeln, Knoblauch häuten. Das Fleisch waschen, in Würfel von etwa 3 cm Kantenlänge schneiden. Die Pimentkörner im Mörser zerstossen. Das Oel in einem Topf erhitzen und den Zucker darin unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbruan karamelisieren.
Die Zwiebelwürfel und das Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Den Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Es sollte sich während d... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Hauptspeise  Schwein  Jamaica  Piment  Thymian 




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