Schwedisch kochen: Klöße m.Speckfüllung (Diabetes)

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: ca. 15-20 Minuten








Zutaten:

  • 800
    Gramm
    Kartoffeln
  • 2
    Eier
  • 100
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 75
    Gramm
    Roher Speck
  • 75
    Gramm
    Speck, geräuchert
  • 2
    Zwiebeln
  • 0.5
    Teelöffel
    Schw. Pfeffer
  • Butter, zerlaßen
  • Zum Servieren
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
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  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kroppkakor (Kartoffelklösse mit Speckfüllung)
Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen und stampfen. Für die Füllung Speck und Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einem Topf anbräunen. Mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Die Stampfkartoffeln mit Eiern, Mehl und Salz vermischen und zu einem Teig verkneten. Zu einer dicken Rolle formen, daraus für die Knödel 10 bis 12 gleich grosse Stücke schneiden. In jeden Knödel ein... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Speck  Diabetes  Schweden 




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