Schwäbische Maultaschen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Mehl
  • 4
    Eier
  • Salz
  • 100
    Gramm
    Speck
  • 1
    Zwiebel
  • Lauch
  • 4
    Brötchen vom Vortag
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Nudelteig in das Mehl eine Vertiefung machen. Eier und Salz hinzugeben. Einen glatten Teig kneten und eine Rolle formen. Diese in sechs Segmente teilen und (hauch)dünn zu einem etwa 18 cm breiten Rechteck ausrollen. Speck in feine Streifen schneiden und in der Pfanne glasig dünsten. Die eingeweichten Wecken, Peterling, Spinat durch den Fleischwolf drehen und mit Speck, Zwiebel und Lauch vermengen. Eier und Brät unterarbeiten, mit Salz und Muskat... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Nudeln  Mehlspeisen 




Ähnliche Rezepte:

  • Galettes
    Alle Zutaten für den Teig mischen und mindestens 10 Minuten qüllen lassen. Mit einem Schneebesen tüchtig schlagen, um einen lockeren Teig zu bek...

  • Bandnudeln und Tomaten Pesto
    1) Nudeln in kochendem Salzwaßer ca.10 Minuten bißfest garen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauc...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download