Scholle aus dem Aquavit-Sud

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Zwiebeln
  • 1
    Zitrone, unbehandelt
  • 250
    Milliliter
    Weißweineßig
  • 40
    Milliliter
    Aquavit
  • 1
    Teelöffel
    Korianderkörner
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
2 Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Zitrone in Scheiben schneiden. 3/4 l Wasser mit Zwiebeln und Zitrone aufkochen. Essig, Aquavit, Koriander, Pfeffer und Salz dazugeben.
Die Schollen in die Saftpfanne des Backofens geben und mit dem Sud übergiessen. Im vorgeheizten Backofen (E: 200, Gas Stufe 3) 10-... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Scholle 




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