Schokoladenterrine mit frischen Erdbeeren

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 120
    Gramm
    Dunkle Schokolade
  • 100
    Gramm
    Butter
  • 40
    Gramm
    Kakaopulver
  • 4
    Eigelb
  • 40
    Gramm
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen. Die küchenwarme Butter mit dem Kakaopulver zu einer Creme aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade nicht zu warm in die Kakaocreme einrühren, so dass alles schön cremig bleibt.
Das Eigelb aufschlagen, den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen und unter kräftigem Schlagen zum Eigelb geben, kalt schlagen und unter die Schokoladencreme rühren. Zuletzt die geschlagene Sahne und die Minze darunterheben.
Eine 1 l fassende Terrinenform (gemess... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Nachspeisen 




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