Schnitzeltopf mit Schinken und Champignons

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Anzahl Portionen:
10







Zutaten:

  • 10
    Schweineschnitzel; dünn
  • 500
    Gramm
    Rohschinken
  • 1000
    Gramm
    Frische Champignons
  • 6
    gross
    Zwiebeln
  • 3
    Eier
  • Paniermehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Aus jedem Schnitzel 2-3 kleine Stücke schneiden. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, panieren und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (wichtig!: beschichtete Pfanne benutzen und kaum Fett verwenden). Schnitzel kalt werden lassen. Schinken in Streifen schneiden und die Zwiebeln würfeln. Frische Champignons mit dem Handtuch abreiben und feinblättrig schneiden. Geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Butter glasig dünsten, Schinken und Champignons zugeben und 10 min köcheln lassen. Mit 4 Becher süsser Sahne ablöschen und mit der klaren Brühe abschmecke... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Schwein  Schinken  Champignons 




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