Schneeballen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 120
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Prise
    Salz
  • 4
    Eidotter
  • 1
    Esslöffel
    Rum; evt. 2 El
  • 2
    Esslöffel
    Saürrahm
  • Backfett
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mehl mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten; 1/2 Stunde rasten lassen.
Eine 2-3 cm dicke Rolle formen; in ebenso dicke Stücke schneiden. Aus jedem Stück einen kleinen Ballen formen und auf bemehltem Brett zu einem runden Plätzchen auswalken. In dieses in zentimeterbreiten Abständen Schnitte radeln, so dass der Rand rundherum ganz bleibt. Jedes Plätzchen so auf einen Kochlöffelstiel fädeln, das immer ein Streifen oben, der nächste unten zu liegen kommt; leicht zusammenschieben und den letzten Streifen über den ersten z... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Gebaeck  Fritieren 




Ähnliche Rezepte:

  • Scarpaßa (Ligurische Auberginenbällchen)
    Die Auberginen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Danach die Scheiben salzen und mindestens 40 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. ...

  • Zwiebel-Ludkes mit 'Lox-Schmiere' (*)
    (*) Ludkes ist das jiddische Wort für Puffer, die vorzugsweise aus rohen Kartoffeln mit anderen rohen Gemüsen gemacht werden. Meine Mutter verwen...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download