Schneckensuppe

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 24
    Schnecken; kleingeschnitten
  • Feine Gemüsewürfel (Lauch, Sellerie)
  • Feine Gemüsewürfel (Karotten, Zwiebeln)
  • 0.5
    Trüffel
  • 5
    Gramm
    Getrocknete Steinpilze
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Gemüse in einer Kaßerolle in Butter glasig anschwenken, leicht mit Mehl bestäuben und mit der Kraftbrühe unter guten Rühren auffüllen.
Die Trüffel ganz fein wiegen, die eingeweichten Steinpilze in einem ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppen  Weichtiere 




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