Schmorsteak Esterhazy mit Safrannudeln

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 2
    Hüftsteaks; a 200 g
  • 1
    Esslöffel
    Butterschmalz
  • 150
    Gramm
    Wurzelwerk
  • 1
    Esslöffel
    Mehl
  • 1
    Esslöffel
    Tomatenmark
  • 250
    Milliliter
    Brühe
  • 0.5
    Tasse
    Rotwein
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Steaks mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in heißem Butterschmalz rasch anbraten, herausnehmen und im Bratfett das Wurzelwerk kurz anrösten, mit Mehl bestäuben, Tomatenmark dazu, alles gut verrühren, mit Brühe und Rotwein aufgießen. Gewürze dazugeben und ebenfalls die angebratenen Steaks. Alles zugedeckt 20-25 Minuten garen.
In der Zwischen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

F 




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