Scharfe Kürbißuppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1250
    Gramm
    Kürbis
  • 1000
    Gramm
    (netto Fruchtfleisch)
  • 1
    klein
    Gemüsezwiebel
  • 1
    Ingwerstück; walnußgroß
  • 1
    klein
    Chilischote
  • 30
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Gemüsezwiebel und Ingwer schälen und würfeln. Chilischote längs aufschlitzen, die kernchen herausspülen, und die Chilischote fein würfeln.
Butter in einem grossen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Ingwer und Chiliwürfel zufügen. Knoblauch schälen un... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Vorspeise  Warm  Kuerbis 




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